Verkauf von Charolais-Ochsenfleisch
Donnerstag, 28.01.2016: Verkaufstermin für unser Charolais-Ochsenfleisch. Eine Vorbestellung ist unbedingt erforderlich, da das Angebot begrenzt ist.
Herbstweide
Bedingt durch die milde Wetterlage genießen unsere Herden die letzten warmen Sonnenstrahlen auf der Weide. Das Charolais-Rind ist von Natur aus eine sehr robuste, gesunde Rasse und kann auch bei kühler Witterung auf der Weide gehalten werden. Über die kalten Wintermonate sind unsere Tiere freilaufend auf Stroh in unseren Ställen untergebracht.
Neu im Sortiment: Leindotteröl und Leinöl
Wir haben unser Sortiment um zwei hochwertige Öle erweitert. Die dafür verwendeten Saaten stammen ausschließlich aus unserem eigenen naturnahen Anbau ohne Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln. Gepresst werden die Saaten in einer kleinen Ölmühle im Schwarzwald. Erfahren Sie mehr zu unseren Ölen unter der Rubrik „Produkte“.
Die diesjährige Ernte unserer Heckengäulinsen ist beendet
Bedingt durch die starke Hitze in diesem Sommer hat die diesjährige Linsenernte bereits im Juli begonnen. Derzeit nimmt das Aussortieren und Reinigen der Linsen die meiste Zeit unseres Arbeitspensums in Anspruch. Der Großteil der Reinigung erfolgt mit speziellen Maschinen, die durch zeitaufwendige präzise Einstellung die gesamten Fremdkörper sowie die zum Wachstum der Linsen benötigte Stützfrucht […]
Nachwuchs
Wie in jedem Jahr erwarten wir zwischen Januar und März den Nachwuchs unserer Charolais-Kühe. Über 20 Kälbchen sind bereits geboren, dreimal dürfen wir uns sogar über Zwillinge freuen. Bis jetzt sind alle Geburten ohne große Komplikationen verlaufen, jedoch kommen fast alle Kälbchen bei Nacht auf die Welt. Da die Kühe bei der Geburt oft unsere […]
Projekt Verkaufsraum
Unser Verkaufsraum ist fast fertig und wir können wie gewohnt im September mit unserer Schlachtsaison starten. Wir danken allen Handwerkern und Freunden, die an dem Umbau beteiligt waren und uns eine planmäßige Fertigstellung ermöglicht haben.
Ernte der Simmozheimer Heckengäulinsen
Trotz des trockenen Frühjahrs und der vielen Niederschläge im August sind wir mit dem Ertrag und der Qualität zufrieden. Nachdem die Linsen in den vergangenen Tagen getrocknet wurden, laufen unsere Reinigungsmaschinen im Moment auf Hochtouren. Das Trennen der Linsen von Fremdkörpern wie Steinen, Unkraut und den Körnern der Stützpflanzen nimmt die größte Zeit in Anspruch. […]
Arbeitsreiches Pfingstwochenende
Die schönen Pfingsttage nutzen wir um einen Großteil unserer benötigten Futtermittel für die Wintermonate einzufahren. Da wir prinzipiell keine Futtermittel zukaufen, hoffen wir auf mehr Regen, damit die Restmenge an Getreide und Gras im Laufe der Sommermonate eingebracht werden kann.
